Du fait de sa richesse en fibre solubles comme insolubles, on lui prête également des vertus minceur au pruneau. Le pruneau favorise la sensation de satiété et agit comme et coupe-faim. Le pruneau est riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé. Il contient des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux tels que le fer, le calcium et le potassium. Il est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour aider à réguler le taux de sucre dans le sang.
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